Organska jaja dvostruko gora po klimu od onih iz kaveznog uzgoja, pokazala studija

Uzgoj organskih jaja dvostruko je gori po klimuod uzgoja jaja iz kaveznog uzgoja, sugeriše istraživanje. Prema rezultatima studije, kada bi celokupna proizvodnja jaja u Velikoj Britaniji bila organizovana po organskom sistemu slobodnog uzgoja, emisije gasova sa efektom staklene bašte iznosile bi oko 2.316.000 tona ekvivalenta ugljen-dioksida, dok bi proizvodnja u potpunosti zasnovana na kaveznom uzgoju proizvela oko 1.184.000 tona, piše Gardijan.

Istraživači navode da je razlog tome manja proizvodna efikasnost u organskom slobodnom uzgoju, jer je za isti broj jaja potrebno više kokošaka nego u kaveznim sistemima.

Preporučujemo

Studija, objavljena u Royal Society Open Science, pokazala je i da organski slobodni uzgoj ima veći potencijal za eutrofikaciju voda, zakiseljavanje životne sredine i veću upotrebu zemljišta, dok je stopa uginuća kokošaka u tom sistemu takođe viša.

Autori istraživanja ističu da je analiza zasnovana na podacima prikupljenim tokom 2009. i 2010. godine, što predstavlja ograničenje jer ne obuhvata novije promene u proizvodnji jaja. Takođe, nisu analizirani pojedini drugi faktori uticaja na životnu sredinu, poput upotrebe pesticida i uticaja na biodiverzitet.

Jedna od autorki studije, doktorka Herijet Bartlet sa Fakulteta za preduzetništvo i životnu sredinu Smit pri Univerzitetu Oksford, izjavila je da su koke nosilje najveća grupa životinja koje se širom sveta drže u kavezima, dok globalna potrošnja jaja stalno raste, zbog čega je pitanje njihove dobrobiti od posebnog značaja.

Istraživači navode da rezultati ukazuju na važan kompromis između zaštite životne sredine i dobrobiti životinja, jer sistemi koji se uglavnom smatraju povoljnijim za životinje mogu da imaju veći ekološki otisak zbog manje efikasnosti proizvodnje.

Istraživači procenjuju da sadašnji mešoviti sistem proizvodnje jaja u Velikoj Britaniji, koji obuhvata kavezni, podni, slobodni i organski slobodni uzgoj, proizvodi oko 1.439.000 tona ekvivalenta ugljen-dioksida godišnje.

(Telegraf Nauka/Tanjug)