Mediteranska ishrana stabilizuje šećer i usporava starenje mozga, pokazala jedna od najvećih studija

Foto: Shutterstock/RossHelen

Nedavna istraživanja koja su sprovedena u okviru DIREKT PLUS studije, jedne od najvećih studija sa snimanjem mozga magnetnom rezonancom (MRI), pokazala su kako ishrana bogata polifenolima, kao što je zeleno-mediteranska dijeta, može usporiti proces starenja mozga. Učesnici koji su sledili ovaj vid ishrane, koja uključuje biljne izvore poput mankai biljke i zelenog čaja, doživeli su sporiiji proces atrofije mozga tokom 18 meseci, čime su postigli bolju kontrolu nivoa šećera u krvi, piše Neuroscience news.

Ova studija, koju su sproveli istraživači sa Univerziteta Ben-Gurion, Harvarda, Univerziteta u Lajpcigu i drugih međunarodnih institucija, dokazala je da niži nivoi šećera u krvi mogu biti povezani sa sporijim starenjem mozga. Uzrast mozga, koji se procenjuje pomoću MRI merenja hipokampusa i lateralnih komora, odražava biološko starenje mozga i može se razlikovati od hronološkog uzrasta osobe. Očuvano kognitivno zdravlje često prati sporije starenje mozga, dok ubrzano starenje može ukazivati na povećan rizik od kognitivnog opadanja.

Preporučujemo

Zanimljivo je da su učesnici koji su poboljšali svoju glikemijsku kontrolu, postigavši normalne nivoe šećera u krvi, zabeležili značajna poboljšanja u zdravlju mozga. To je posebno bilo očigledno u područjima mozga kao što su talamus, caudate nucleus (deo bazalnih ganglija) i cerebellum (mali mozak), koji su od ključne važnosti za kognitivnu funkciju, motorne sposobnosti i obradu senzorskih podataka.

Zeleno-mediteranska dijeta postala je prepoznata kao prehrambeni režim koji ne samo da poboljšava metabolizam, već ima zaštitni efekat na zdravlje mozga. Dijeta je bogata polifenolima iz biljnih izvora poput mankaia, visoko proteinaste vodene biljke, i zelenog čaja, dok je siromašna crvenim i prerađenim mesom. Polifenoli imaju sposobnost da pređu krvno-moždanu barijeru, gde mogu smanjiti upalu mozga, što je ključno za očuvanje memorije.

Jedan od ključnih faktora koji se istražuju u ovoj studiji jeste uloga polifenola, koji su povezani sa smanjenjem upale u mozgu. Ove supstance mogu takođe doprineti smanjenju stresa u mozgu i pomoći u očuvanju strukture moždanih ćelija. Ovaj efekat se objašnjava kroz sposobnost polifenola da smanje oksidativni stres, što je poznato kao faktor koji ubrzava starenje mozga.

DIREKT PLUS studija je jedno od najvećih i najdužih istraživanja koje se bavilo uticajem ishrane na zdravlje mozga, a uzela je u obzir promene u moždanom uzrastu kod približno 300 učesnika. Studija je trajala 18 meseci, a MRI skenerima je meren celokupni mozak učesnika kako bi se pratila promena u zdravlju mozga. Merenja su uključivala volumetrijska snimanja koja su pokazivala razlike u hipokampusu i lateralnim komorama, što su ključni markeri za starenje mozga.

Rezultati studije ukazuju na to da su učesnici koji su uspeli da poboljšaju nivoe šećera u krvi i postignu normalne nivoe glukoze imali manje izraženu atrofiju mozga. Najveća poboljšanja u zdravlju mozga zabeležena su kod onih koji su konzumirali veće količine zelenog čaja i Mankai biljnih napitaka, koji su doprineli ne samo boljoj kontroli šećera, već i zdravlju mozga.

Prema rečima profesora Iris Šai, vođe istraživanja sa Ben-Gurion Univerziteta i Harvard Univerziteta, održavanje niskih nivoa šećera u krvi, čak i unutar normalnog opsega, može biti ključ za očuvanje kognitivnih funkcija mozga, posebno kada se kombinuje sa zdravom ishranom i redovnom fizičkom aktivnošću. Polifenoli, koje nalazimo u biljnim namirnicama, mogu preći krvno-moždanu barijeru i smanjiti upalu u mozgu, što je ključno za memorijske funkcije.

Učesnici studije koji su promenili ishranu u skladu sa zeleno-mediteranskom dijetom pokazali su značajna poboljšanja u kontroli nivoa šećera, što je dovelo do sporijeg starenja mozga, čime je otkriven potencijal ove dijete kao efikasnog načina za smanjenje rizika od kognitivnog opadanja.

Ova studija je jedan od prvih velikih istraživanja koja direktno povezuje ishranu, poboljšanje glikemijske kontrole i usporeno starenje mozga. Iako je potrebna dalja istraživanja da bi se potpuno razumeli mehanizmi ovog efekta, rezultati sugerišu da bi jednostavne prehrambene promene mogle da ponude rešenje za smanjenje rizika od kognitivnog opadanja, koje je često povezano sa starenjem.

(Telegraf Nauka / Neuroscience news)