3.600 hemikalija iz ambalaže završilo u ljudskoj krvi, kosi i majčinom mleku

Foto: Shutterstock / Ground Picture

Više od 3.600 hemikalija, odobrenih za kontakt sa hranom u ambalaži, pronađeno je u ljudskoj krvi, kosi i majčinom mleku, pokazalo je novo istraživanje. To pokazuje da je rizik od izlaganja toksičnim supstancama nedovoljno regulisan, piše Gardijan.

Ove hemikalije povezane su sa izazivanjem raka, poremećajem hormona i drugim ozbiljnim zdravstvenim problemima, rezultat je istraživanja „Dokazi za široko rasprostranjenu izloženost ljudi hemikalijama u kontaktu sa hranom“ objavljenom u Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology.

- Ono što je zabrinjavajuće je da imamo jaku vezu koja pokazuje da neke opasne hemikalije migriraju sa pakovanja u hranu – rekla je Birgit Gojke, koautor studije i stručnjak Foruma za pakovanje hrane iz Ciriha.

Mnoge supstance u SAD odobrene su sa ograničenim nadzorom prema pravilu američke Uprave za hranu i lekove (FDA), što konkretno znači da postoji mogućnost da se hemikalije koriste u kontaktu sa hranom uz vrlo malo nadzora.

Plastika je materijal čija upotreba uglavnom nije regulisana i koji može da sadrži hiljade hemikalija, poput silikona i toksičnih ili nedovoljno proučavanih jedinjenja.

Potrošači mogu da se zaštite kupujući hranu u staklenim teglama ili vađenjem hrane iz plastičnih posuda kupljenih u prodavnici ili iz posuda za jednokratnu upotrebu, tako što će ih prebaciti u staklene tegle kod kuće, prenosi Gardijan.

Faktori koji mogu dovesti do toga da se hemikalije pronađu u hrani su više temperature, sadržaj masti i kiselost, kao i neadekvatno pakovanje proizvoda, navodi se u istraživanju.

(Telegraf Nauka/Tanjug)