Zamena za so može pomoći u snižavanju krvnog pritiska

Visok krvni pritisak ili hipertenzija često se naziva „tihim ubicom“ jer godinama može da ne izaziva gotovo nikakve simptome, dok istovremeno postepeno oštećuje krvne sudove, srce, bubrege i mozak. Upravo zato naučnici neprestano tragaju za jednostavnim i dostupnim načinima za smanjivanje rizika od hipertenzije, bolesti koja danas pogađa milijarde ljudi širom sveta.

Novo istraživanje ukazuje da jedno veoma jednostavno rešenje možda stoji na dohvat ruke — zamena obične kuhinjske soli njenom varijantom sa manje natrijuma i više kalijuma, piše SciTech Daily.

Preporučujemo

Studije poslednjih godina sve češće pokazuju da takozvane „kalijumom obogaćene zamene za so“ mogu doprineti snižavanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od moždanog udara i srčanih bolesti. Ove zamene funkcionišu tako što deo natrijum-hlorida, odnosno klasične soli, menjaju kalijum-hloridom. Na prvi pogled razlika deluje mala, ali efekti u organizmu mogu biti značajni.

Natrijum ima važnu ulogu u organizmu, ali njegov višak dovodi do zadržavanja tečnosti. Kada telo zadržava više vode, povećava se volumen krvi u krvnim sudovima, pa srce mora jače da pumpa. Vremenom to dovodi do stalno povišenog pritiska koji opterećuje čitav kardiovaskularni sistem.

Kalijum deluje gotovo suprotno — pomaže opuštanju zidova krvnih sudova i podstiče izbacivanje viška natrijuma putem bubrega. Upravo zbog toga naučnici smatraju da ravnoteža između ova dva minerala može biti važnija od samog smanjenja soli.

Analize više kliničkih studija pokazale su da zamene za so sa dodatim kalijumom mogu sniziti sistolni krvni pritisak za nekoliko milimetara živinog stuba, što možda deluje malo, ali na nivou populacije može imati ogroman značaj. Čak i relativno malo sniženje krvnog pritiska povezano je sa manjim rizikom od moždanog udara, srčanog udara i prerane smrti.

Posebnu pažnju izazvala je velika međunarodna studija u kojoj su ljudi sa hipertenzijom ili prethodnim moždanim udarom koristili zamenu za so tokom više godina. Istraživači su zabeležili manji broj moždanih udara i ozbiljnih kardiovaskularnih komplikacija kod osoba koje su koristile so sa smanjenim sadržajem natrijuma. Naučnici smatraju da bi ovakav pristup mogao predstavljati jednu od najjednostavnijih i najjeftinijih preventivnih mera u javnom zdravlju.

Zanimljivo je da ovakve zamene za so nisu nova ili ekskluzivna tehnologija. One postoje već godinama, ali ih relativno mali broj ljudi koristi. Prema podacima predstavljenim na naučnom skupu American Heart Association, manje od šest odsto odraslih Amerikanaca koristi ovakve proizvode, uprkos tome što mogu biti pristupačan način za smanjenje unosa natrijuma.

Međutim, stručnjaci upozoravaju da ovakve proizvode ne bi trebalo koristiti nekontrolisano. Iako kalijum može imati pozitivan efekat na krvni pritisak, kod pojedinih ljudi prevelik unos može biti opasan. Osobe sa bolestima bubrega, pojedinim srčanim oboljenjima ili oni koji uzimaju određene lekove mogu imati problem sa izbacivanjem viška kalijuma iz organizma. U takvim situacijama može doći do poremećaja srčanog ritma i drugih ozbiljnih komplikacija.

Naučnici zato naglašavaju da zamena za so nije „čudotvorni lek“, već deo šireg pristupa kontroli krvnog pritiska. Ishrana bogata povrćem, voćem, mahunarkama i ribom, uz manje ultraprerađene hrane, i dalje predstavlja osnovu prevencije hipertenzije. Redovna fizička aktivnost, održavanje zdrave telesne težine, kvalitetan san i smanjenje hroničnog stresa podjednako su važni faktori.

Dodatni problem predstavlja činjenica da većina ljudi i ne zna koliko soli unosi tokom dana. Najveći deo natrijuma ne dolazi iz slanika na stolu, već iz industrijski prerađene hrane — suvomesnatih proizvoda, grickalica, gotovih obroka, pekarskih proizvoda i brze hrane. Upravo zato stručnjaci smatraju da bi čak i male promene u svakodnevnoj ishrani mogle imati veliki efekat na zdravlje populacije.

Iako ideja o „prirodnom leku“ za visok pritisak zvuči primamljivo, naučna poruka ovog istraživanja zapravo je mnogo jednostavnija i realističnija. Organizam često ne reaguje na spektakularne i kratkotrajne promene, već na male navike koje se ponavljaju godinama. U tom smislu, čak i obična promena vrste soli mogla bi predstavljati jedan od malih koraka koji dugoročno prave veliku razliku za zdravlje srca i krvnih sudova.

(Telegraf Nauka / SciTech Daily)