Vreme čitanja: oko 2 min.
Analizirani proteini iz 2 kotlića stara 2.700 godina: Konačno se zna šta je u njima spremano
Vreme čitanja: oko 2 min.
Posude su služile za prikupljanje mleka i krvi za pravljenje krvavice
Nomadi iz mongolske stepe pre 2.700 godina koristili su bronzane kotliće da u njima skupljaju životinjsku krv i mleko i dalje ih obrađuju. To je pokazala analiza proteina iz dve posude otkrivene u severnoj Mongoliji.
Arheolozi su širom evroazijske stepe pronalazili metalne kotliće, ali do sada niko nije znao za šta su tačno korišćeni. Tim istraživača koje su predvodili stručnjaci sa Univerziteta u Bazelu otkrio da su u njima prikupljane krv životinja korišćena za pravljenje krvavice, kao i mleko jakova za fermentaciju.
Preporučujemo
Revolucija u ratovanju započeta je na prostoru Mongolije: Analizirano najstarije sedlo sa drvenim okvirom
5 najmisterioznijih predmeta iz prošlosti: Arheolozi nemaju pojma čemu ovo služi
Dva bronzana kotlića otkrivena su 2019. i metodom radioaktivnog ugljenika utvrđeno je da su korišćeni pre 2.700 godina. Istraživači su utvrdili da je u njima skupljana krv, uglavnom od ovaca i koza.
- Mnogi istorijski opisi stanovnika stepe navode da u oni redovno pili krv – rekao je dr Brajan Miler sa Univerziteta u Mičigenu, koautor studije objavljene u Scientific Reports.
Nova otkrića pokazuju kako je krv bila upotrebljavana u ishrani.
Istraživači veruju da je ona skupljana u ovim kotlićima nakon klanja i to kako bi se pravila krvavica, vrsta kobasice, što je deo kulinarske tradicije i u današnjoj Mongoliji.
- Ove paralele s modernom kulturom, zajedno sa istorijskim opisima ishrane i ubijanja životinja u regionu, pokazuju da je obrada krvi bila deo mongolske kulture u ishrani – rekao je Šivan Vilkin, vođa studije.
Proizvodnja kobasica bila je važan deo očuvanja hrane za stepske narode.
Osim proteina krvi, kotlići imaju i tragove mleka, uglavnom od jakova i drugih vrsta domaćih životinja.
- Ovo pokazuje da su jakovi pripitomljeni i da su ih muzli u Mongoliji mnogo ranije nego što se mislilo – naveo je Vilkin.
Mleko je verovatno bilo fermentisano u njima kako bi dobilo formu jogurta ili kiselog mleka, a možda je i ono bilo korišćeno u proizvodnji kobasica, navodi se u saopštenju Univerziteta u Bazelu.
- Naša otkrića daju bolji uvid u tradicije i ishranu nomada bronzanog doba, ali i pokazuju raznolikost kulinarskih metoda drevnih civilizacija- rekao je Vilkin.
(Telegraf Nauka / University of Basel)
Povezane vesti
Zaklana je i bačena u jamu, na kosti životinja: Otkriveni tragovi ritualnog ubistva
„Recept je iznenađujuće sličan savremenom“: Otkriveni sastojci najstarijeg poznatog karmina
Selo Jarkovac krilo spektakularno drevno naselje: U ovom delu Banata živelo se pre 7.000 godina
Rešena misterija "Tutankamonove kletve"? Da li je ovo uzrokovalo misteriozne smrti onih koji su je otkrili?
Nauka Telegraf zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
